MINI PIZZAS DE BERENJENA

Una cena rápida y sobre todo nutritiva! Mini pizzas de berenjena. Este vegetal tiene muchos beneficios:

- Es baja en calorías y casi libre de grasa.

-Tiene un alto contenido en calcio, fósforo y hierro. - Es rica en flavonoides, pigmentos conocidos por brindar protección a las células frente a agentes nocivos.

- Es rica en antioxidantes que fortalecen el sistema inmunitario y mantienen el corazón sano.

- Contiene terpenos que ayudan a reducir el colesterol.

- Reduce el nivel de glucosa en sangre, lo que favorece a personas diabéticas.

- Produce efectos levemente diuréticos por su alto contenido en potasio.

TIP: Siempre remoja los trozos en agua fría con sal para que se desprenda el sabor amargo que tiene.

LA RECETA

Mira a detalle los pasos de la preparación:

Con cariño,

Lu.