CREMA DE AGUACATE

¡Esta es una receta súper ganadora! No sé de dónde sale pero mi mamá siempre la ha hecho, ya de por sí es bastante sana pero yo he querido potenciar aún más sus nutrientes así que aquí les va.


El aguacate es una fruta que tiene muchos beneficios, entre ellos:


  • Nos sacian y ayudan a bajar de peso.

  • Muy rico en ácido fólico.

  • Buenos para el corazón.

  • Reduce el colesterol.

  • Ayuda a la absorción de otras frutas y verduras.

  • Un potente antioxidante.

  • Tratar el tracto gastrointestinal.

  • Antibiótico natural.


El secreto de la crema es la base, el líquido con que se hace, es ahí donde agrego todos los condimentos que nos llenan de nutrientes y que tienen efectos curativos como la cúrcuma.


Así que básicamente debes empezar teniendo una leche vegetal especiada, para eso necesitas una parte de agua y dos de leche vegetal, yo hago hago dos porciones:


INGREDIENTES

2 tazas de leche de almendras

1 taza de agua

2 hojas de laurel

condimentos: sal, pimienta negra molida, de cúrcuma, ajo, comino al gusto.

PREPARACIÓN:

En una olla poner a hervir todos los ingredientes a fuego bajo.



Una vez haya hervido, apagar y dejar enfriar un poco.


Ahora para la crema necesitamos la leche y un aguacate por persona:


Prepara la crema al momento de servir. Deberás colocar los aguacates y la leche especiada en la licuadora:


Batir hasta tener una textura cremosa:



Sirve inmediatamente y disfrutala! Es deliciosa y nutritiva!


Con cariño,


Lu.

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© 2020 by Lucía Jaramillo M.